Separateur Graisse Apollo pose Hors sol / enterré
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Séparateur de Graisse pour Restaurant gamme Apollo
Ce séparateur à graisse est particulièrement recommandé pour traiter les eaux en séparant et en stockant les matières solides, les graisses et huiles d'origine animale ou végétale provenant des eaux ménagères des établissements suivants : Restaurant, cuisine collective, Hôtel, Hôpitaux, pour les établissements de restauration rapide ou pour tous établissements préparant des repas (maison retraite, crèche, école).
Concernant les petites collectivités et les installations professionnelles, l’obligation de poser des séparateurs de graisses résulte du règlement sanitaire départemental type et du Code de la santé publique.
Pour les industries agro-alimentaires, il est indispensable de transmettre le CCTP d’un bureau d’études technique pour établir le dimensionnement d’un appareil adapté.
Composition des séparateurs de graisses Apollo
- Un bac à graisse en polyéthylène (pose enterrée ou Hors sol) comprenant une zone de débourbeur.
- Une entrée et une sortie F (diamètre 100 ou 160 selon les modèles)
- un couvercle étanche
- (en option une extraction à distance : colonne de vidange avec raccord pompier)
Ces appareils sont conformes à la norme NF EN 1825‑1 et bénéficient du marquage CE.
La capacité de rétention des graisses est de 40 litres par l/s.
Pose Hors sol possible sans Renforts.
Pourquoi choisir le séparateur Apollo hors-sol ?
• Installation directe à l’intérieur du bâtiment, sans travaux de sol
• Adapté aux cuisines professionnelles, boulangeries, boucheries
• Système de séparation haute performance grâce à une décantation optimisée
• Modèle compact avec accès facile pour l’entretien
• Conforme à la réglementation pour les établissements recevant du public
Applications recommandées
Le séparateur Apollo hors-sol est particulièrement recommandé dans les contextes suivants :
• Restaurants et brasseries sans possibilité d'enfouissement
• Locaux techniques, établissements scolaires ou de santé
• Travaux de rénovation ou de mise en conformité sanitaire
• En l'absence de gaine technique ou de local extérieur
Entretien du séparateur Apollo :
L’entreprise de nettoyage doit vidanger l’appareil régulièrement, de 15 jours à 2 mois, en fonction de la quantité
de matières solides et de graisses collectées.
Après chaque vidange totale, laver l’appareil et le remplir immédiatement d’eau claire.
Installation du séparateur à graisse :
Pose enterrée :
L’appareil sera enterré, il est prévu pour être installé en présence de la nappe phréatique ou en terrain hydromorphe
dont le niveau ne dépasse pas la génératrice supérieure de l’appareil.
En cas de passage de véhicules ou de hauteur de remblai supérieur à 800 mm au-dessus de l’appareil, il y
a lieu de couler une dalle en béton armé, prenant appui sur le terrain non remué, de manière que le séparateur ne subisse pas directement les charges.
Pose hors sol :
Le séparateur sera installé de niveau sur une surface parfaitement plane et lisse sur toute l’emprise de l’appareil.
Le couvercle restera toujours accessible pour permettre l’entretien.
En cas de pose hors-sol, le local doit être équipé d’un système de récupération et d’évacuation des eaux, pour éviter toute inondation en cas de débordement.
Le séparateur de graisse Apollo se décline en 7 modèles allant de la taille nominale 1, tn2 à TN 7.
Garantie contre la corrosion jusqu'à 20 ans
Conseils d’installation / d’usage pro
Dans les locaux ne disposant pas de siphon de sol, il est recommandé d’ajouter une cloison siphoïde en amont du séparateur Apollo pour éviter tout reflux d’odeur.
Pensez également à vérifier le niveau de graisses chaque semaine en période de forte activité.
| Référence | Taille nominale | Restaurant 1 service | Restaurant 2 services | Hôtel | Hopital | Self-Service | Cuisine rechauffée |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SG2/6630/01 | 1 | 1 à 53 | 1 à 105 | 1 à 89 | 1 à 111 | 1 à 227 | 1 à 222 |
| SG2/6630/02 | 2 | 54 à 105 | 106 à 209 | 90 à 178 | 112 à 222 | 228 à 454 | 223 à 444 |
| SG2/6630/03 | 3 | 106 à 157 | 210 à 313 | 179 à 266 | 223 à 333 | 455 à 680 | 445 à 665 |
| SG2/6630/04 | 4 | 158 à 209 | 314 à 418 | 267 à 355 | 334 à 444 | 681 à 907 | 666 à 887 |
| SG2/6630/05 | 5 | 210 à 261 | 419 à 522 | 356 à 444 | 445 à 554 | 908 à 1133 | 888 à 1108 |
| SG2/6630/06 | 6 | 262 à 313 | 523 à 626 | 445 à 532 | 555 à 665 | 1134 à 1360 | 1109 à 1330 |
| SG2/6630/07 | 7 | 314 à 365 | 627 à 730 | 533 à 621 | 666 à 776 | 1361 à 1587 | 1331 à 1551 |
Peut-on installer ce séparateur dans une cuisine sans évacuation extérieure ?
Oui, le modèle Apollo est conçu pour une pose en intérieur sans nécessité de tranchée ou de terrassement.
Quelle est la capacité du séparateur Apollo hors-sol ?
La capacité varie selon les modèles, elle est généralement dimensionnée pour les cuisines professionnelles de petite à moyenne taille.
Comment entretenir un séparateur de graisse Apollo ?
L’entretien s’effectue par le couvercle supérieur. Il suffit de retirer les graisses accumulées manuellement ou via un prestataire.
Ce séparateur est-il conforme aux normes pour les ERP ?
Oui, il répond aux exigences sanitaires imposées dans les établissements recevant du public.
Existe-t-il une version avec vidange facilitée ?
Oui, en option, certains modèles Apollo peuvent être équipés d’un dispositif de vidange assistée.