Alarme de Saturation pour Séparateur à Graisses AG010M
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Surveillance continue du niveau de graisses dans votre séparateur
Le coffret d'alarme AG010M est un système de surveillance dédié aux séparateurs à graisses (FOG) en restauration collective, agroalimentaire et industrie. Il détecte en continu l'accumulation de graisses via une sonde capacitive immergée et déclenche une alerte dès que le seuil critique est atteint, avant tout risque de débordement ou de rejet non conforme.
Le kit comprend le coffret de commande PP/CAEx et la sonde de graisses SCG010J (câble 10 m), livrés prêts à raccorder. Alimentation 230 V monophasé, boîtier ABS IP65 installable en intérieur comme en extérieur, de -20 °C à +50 °C.
Ce que détecte le système
La sonde capacitive (réf. PP/DGP-1) est immergée dans la cuve du séparateur. Elle interroge l'état de la couche de graisses toutes les 30 minutes. Dès que la partie supérieure de la sonde est constituée à environ 80 % d'huile ou d'air, l'unité déclenche :
- une alarme sonore intermittente (neutralisable par bouton MUTE)
- un message sur l'écran LCD 16 x 2 caractères
- l'activation des sorties relais (jusqu'à 4) pour report vers un système de supervision ou une alarme déportée
- le clignotement d'une balise LED (optionnelle, réf. GY0005MB)
Une sonde de niveau haut trop-plein (réf. SNH010J) peut être ajoutée en option pour une sécurité renforcée, raccordée sur l'entrée IN 1.
Certification ATEX et conformité EN 1825
Le coffret PP/CAEx est certifié ATEX/IECEx (II (1) G [Ex ia Ga] IIB). La sonde PP/DGP-1 est certifiée ATEX II 1 G Ex ia IIB T4 Ga — elle peut être installée en zone dangereuse, le coffret restant en zone de sécurité. Cette configuration répond aux exigences des normes NF EN 1825-1 et NF EN 1825-2 qui imposent une surveillance active des séparateurs à graisses en restauration collective.
Double conformité EU et UK, déclarations DoC disponibles.
Installation et raccordement
Le câble de la sonde est fourni à 10 m. Il peut être prolongé jusqu'à 200 m via les rallonges OCGXXX (graisses) ou OCHXXX (niveau haut), avec connecteur étanche fourni. Le coffret se fixe au mur sur 4 points de montage, boîtier 194 x 194 x 61,5 mm. Mise en service immédiate : configuration par commutateurs DIP internes, pas de programmation spécifique requise.
En version batterie (4 piles AA LR06), l'autonomie est d'environ 2 ans — option utile pour les locaux sans alimentation secteur à proximité du séparateur.
Compatibilité avec les séparateurs Techneau
Le coffret AG010M est compatible avec l'ensemble de la gamme de séparateurs à graisses Techneau disponible sur NeatFX : séparateurs TN1 à TN12, modèles PEHD et inox, poses hors sol et enterrée. Il s'intègre également sur la majorité des séparateurs du marché (Hydro, ACO, Zehnder) sans adaptation.
Vous équipez plusieurs appareils ? Contactez-nous pour un tarif volume ou une étude de raccordement multi-points.
Conseil d'installation
Sur un séparateur enterré en cuisine collective, placez le coffret AG010M à hauteur des yeux sur le mur le plus proche de la trappe de visite, hors zone de projection d'eau. Descendez la sonde en l'exposant partiellement à l'air côté supérieur : cela abaisse le seuil de déclenchement à une couche de graisse plus fine qu'une immersion totale, ce qui évite d'atteindre la saturation complète avant l'alerte.
Quelle est la différence entre la sonde de graisses et la sonde trop-plein ?
La sonde de graisses SCG010J (incluse) détecte l'accumulation de matières grasses par capacitance : elle signale que le séparateur doit être vidangé. La sonde trop-plein SNH010J (optionnelle) détecte une montée anormale du niveau d'eau : elle signale un risque de débordement. Les deux peuvent fonctionner simultanément sur le même coffret.
Le coffret AG010M est-il compatible avec mon séparateur existant ?
Oui, dans la grande majorité des cas. Le coffret est compatible avec les séparateurs à graisses de toutes marques (Hydro, ACO, Techneau, Zehnder, etc.). La sonde est simplement immergée dans la cuve via une trappe de visite ou un presse-étoupe existant. Le câble de 10 m couvre la plupart des configurations standards.
Que se passe-t-il si l'alarme se déclenche pendant le service ?
Le signal sonore peut être mis en sourdine immédiatement via le bouton MUTE en façade, sans couper la surveillance. L'écran LCD continue d'afficher l'état d'alarme. Le relais de sortie reste activé pour le report éventuel vers un système externe. L'alarme disparaît uniquement après vidange du séparateur et réimmersion de la sonde dans l'eau.
La certification ATEX est-elle obligatoire pour un séparateur de cuisine ?
Elle n'est pas systématiquement obligatoire dans les cuisines professionnelles classiques, mais elle devient requise dès que l'installation est classée en zone ATEX (ex. : stockage d'huiles en quantité, certains ateliers agroalimentaires). La certification du coffret AG010M garantit sa conformité dans tous les contextes, y compris les plus contraignants, sans surcoût.
Peut-on raccorder le coffret à un système de supervision centralisé ?
Oui. Le coffret dispose de 4 sorties relais (250 V CA / 5 A max) permettant le report d'alarme vers un automate, une GTC, un système de supervision ou une alarme déportée. La sortie OUT 4 restitue une synthèse de tous les défauts actifs, utile pour un câblage simplifié vers un tableau de supervision.