Bac à graisse et Fécules

Les eaux usées issues de la préparation de mets sont chargées de matières grasses et huileuses, d’origine animale ou végétale.

Elles sont également à l’origine de dépôts important dans les canalisations.

Ces dépôts perturbent le bon fonctionnement des réseaux d’évacuation des eaux et des stations d’épuration (STEP).

Ils engendrent des frais élevés d’entretien de collecteurs pour les collectivités.

Les séparateurs de fécules permettent de piéger les fécules présentes dans les effluents issus des éplucheuses à pommes de terre.

 Voir article : >>Les séparateurs à graisses et fécules : pour qui? quand? comment? 

 

 


Nos séparateurs graisse et fécule permettent de retenir les graisses et matières lourdes dans le débourbeur afin d'être traitées via des entreprises de pompage et vidange.

Deux types de pompage sont possibles lors d’une intervention sur un bac à graisse ou un bac dégraisseur. Soit par colonne de vidange, soit en plongeant directement le tuyau dans le bac. 

L'opérateur doit veiller à gratter et nettoyer les parois avec une lance haute pression.

Les graisses ainsi récoltées sont ensuite prétraitées généralement par un système micro-organique de digestion des matières.

Cette méthode fait émerger deux phases :

  • Les eaux claires sont renvoyées dans le réseau d’assainissement collectif.
  • Les matières organiques restantes sont transportées vers des méthaniseurs pour être valorisées en énergie (gaz ou électricité).

 

Les séparateurs de fécules fonctionnent par décantation. Les effluents chargés de fécules arrivent par le manchon d’entrée (1). Les eaux entrantes sont aussitôt aspergées par la buse d’arrosage (2).

La fécule a la particularité de produire de la mousse. Il est donc nécessaire de les rabattre afin de ne pas saturer l’appareil et d’éviter qu’elles ne remontent par les canalisations. 

L’ouverture de la buse d’arrosage doit être commandée par la mise en marche de la machine à éplucher via une électrovanne.

Nos séparateurs vont du TN 2 au TN15.

schema fonctionnement separateur graisse et fecule

Séparateur Graisse et Fécule pour Restaurant Cuisine Collective

choix séparateur graisse et fécule

 

Voir aussi :

>> techneau séparateur à graisse

>> cuve de relevage eaux chargées

>> bac a graisse

>> séparateur graisse inox 

>> fosse hydrocarbure parking

>> débourbeur