SEPARATEUR DE GRAISSES avec débourbeur

Les eaux usées issue de la prépartion de la cuisine sont chargées de matières grasses et huileuses !

Pourquoi utliser un bac à graisse?

Ces dépots graisseux sont donc responsable de l'encrassement et ou de l'obturation des canalisations. Des difficultés de traitement des graisses en station d'épuration, de la production d'odeurs nauséabondes accompagnée de gaz toxique et de la corrosion des canalisations, et d'un deséquilibre de la faune et de la flore aquatique. L'installation d'un séparateur de graisses permet de retenir à la source les macro-déchets et les graisses. L'article L 13 31 10 du nouveau code de la santé publique prévoit que "Tout déversement d'eaux usées autres que domestiques, dans les égouts publics, doit préalablement être autorisé par la collectivité à laquelle les ouvrages qui seront empruntés par ces eaux  appartiennent" De plus en plus de ville imposent dans leurs réglements municipaux l'installation d'un pré-traitement.

Le code de l'environnement impose le traitement des déchets de toutes sortes et en particulier des bio déchets via un récupérateur de graisse. Les huiles et graisses végétales et ou animales font parties de cette dernière catégorie et doivent donc être prises en compte, et traitées.

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Selectionnez votre separateur à graisse

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  1. Apollo | Separateur Graisse Apollo pose Hors sol
    Separateur Graisse Apollo pose Hors sol
    Évaluation:
    100%

    À partir de 1 580,00 €

  2. BG2 | Bac à graisse sous Evier Taille 0,33
    Bac à graisse sous Evier Taille 0,33

    À partir de 650,00 €

  3. BG2/6066 | Bac degraisseur pour fosse toutes Eaux
    Bac degraisseur pour fosse toutes Eaux

    À partir de 80,00 €

  4. GM1E-1 | Mini Séparateur de Graisse Sous Evier 55L - GM1E
    Mini Séparateur de Graisse Sous Evier 55L - GM1E

    À partir de 465,00 €

  5. BAG-TN1 | Séparateur de Graisses avec Débourbeur TN1
    Séparateur de Graisses avec Débourbeur TN1

    À partir de 1 150,00 €

  6. BAG-TN1.5 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN1,5
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN1,5

    À partir de 1 260,00 €

  7. BAG-TN2 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN2
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN2

    À partir de 1 350,00 €

  8. TECH-HG0502E | Séparateur de Graisse Restaurant Pose Hors sol TN2
    Séparateur de Graisse Restaurant Pose Hors sol TN2

    À partir de 1 940,00 €

  9. BAC-TN3 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN3
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN3

    À partir de 1 690,00 €

  10. BAG-HG0504E | Séparateur Graisse Pose Hors sol TN-4
    Séparateur Graisse Pose Hors sol TN-4

    À partir de 2 455,00 €

  11. BAG-TN4 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN4
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN4

    À partir de 1 999,00 €

  12. BAG-TN5 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN5
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN5

    À partir de 2 290,00 €

  13. BAC-TN6 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN6
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN6

    À partir de 2 505,00 €

  14. BAC-TN8 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN8
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN8

    À partir de 3 335,00 €

  15. BAG-TN10 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN10
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN10

    À partir de 3 500,00 €

  16. BAG-TN12 | Séparateur de Graisses avec débourbeur TN12
    Séparateur de Graisses avec débourbeur TN12

    À partir de 4 325,00 €

  17. BAG-TN20 | Séparateur à Graisse Aronde TN20 avec débourbeur
    Séparateur à Graisse Aronde TN20 avec débourbeur

    À partir de 7 100,00 €

  18. BAG-TN30 | Séparateur Graisses avec Débourbeur TN30
    Séparateur Graisses avec Débourbeur TN30

    À partir de 10 100,00 €

  19. BAG-TN40 | Séparateur Graisses avec Débourbeur TN40
    Séparateur Graisses avec Débourbeur TN40

    À partir de 12 980,00 €

  20. BAGR300 | Séparateur à Graisse 300L pour Particulier
    Séparateur à Graisse 300L pour Particulier
    Évaluation:
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    À partir de 895,00 €

    En rupture de stock
  21. BAG500 | Séparateur à Graisse 500L Particulier
    Séparateur à Graisse 500L Particulier

    À partir de 995,00 €

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selection Séparateur à graisse en fonction du nombre de repas

Tableau selection separateur graisse repas jour

En fonction du nombre de repas préparés par jour sur 1 ou 2 services, repérez la taille nominale correspondante (TN) afin de bien dimensionner votre séparateur de graisse. Par exemple, je prépare 200 couverts par jour sur 2 services, il faut dans ce cas choisir un séparateur à graisse de taille nominale = 2 

 

Le flux hydraulique des separateurs à graisse

Les eaux résiduaires provenant des restaurants, cantines, cuisines collectives contiennent des graisses qui en s'accumulant on un pH compris entre 1 et 3. Ces eaux de rejet des caniveaux, plonge et lave vaisselle dégagent de l'acidité qui détériore l'enveloppe et le revêtement des appareils de traitement. Nos bacs dégraisseurs sont composés de matériaux insensibles à la corrosion ce qui se traduit par une durée d'utilisation allongée. Enfonction des contraintes de vos chantiers, le séparateur sera fabriqué soit en polyéthylène rotomoulé ou polyester ou acier inoxydable inox 304L ou 316L en option.

Schéma du flux hydraulique des séparateurs à graisse avec débourbeur

 intérieur d'un séparateur à graisse

 

 Le choix de la taille d'un séparateur de graisses et de fécules est primordial.

Un appareil sous dimensionné aura des rejets supérieurs à 250mg/l après seulement 16 jours d'exploitation.

évolution rejet graisse sortie de séparateur

Le bac à graisse capte les graisses, les huiles et les matières solides provenant des cuisines. Retenir ces graisses permet d'éviter un encrassement prématuré des canalisations de votre installation mais allège également le traitement des eaux au niveau des stations d'épuration. Le séparateur de graisse est obligatoire lorsque la maison se trouve à plus de 10 mètres de la fosses toute eaux. Les bac à graisse pour particulier sont de petite dimension (de l'ordre de 2/300 à 500 Litres).

On estime qu'un bac degraisseur de 200 Litres est suffisant pour récupérer les eaux d'une cuisine. Et de 500 Litres lorsque le bac récupère l'ensemble des eaux ménagères. 

Attention, les eaux chargées provenant des WC ne doivent pas passer par le séparateur de gras.

La taille du deshuileur pour les activités de restauration varie en fonction du nombre de repas confectionné par jour.

Fonctionnement du bac à graisse:

Les eaux de cuisine s'évacue par le siphon de l'évier puis file vers le tube plongeur amont du séparateur. Les effluents arrivent en partie basse de la cuve. Les graisses étant plus légère, elles remontent en surface.

Côté sortie, il y a également un tube plongeur empechant les graisses de surface de sortie du bac. Seul les eaux dépourvuent de graisse peuvent s'évacuer. la graisse est piégée.

Rappel législation bac a graisse:

Si la maison est à plus de 10m d'une fosse toute eaux, un bac graisse est recommandé.

Si la maison est équipée d'une fosse septique, le bac a graisse est obligatoire

Pour toutes les activités de restauration, confection de nourriture, le separateur est également obligatoire.

L'installation doit etre vérifiée régulièrement et vidangée  afin d'éviter le relargage de graisse dans le reseaux lorsque ce dernier est saturé de graisse.

 

Voir aussi:

>> séparateur graisse avec débourbeur

>> séparateur graisse et fécule

>> séparateur graisse inox 

>> débourbeur